Die beeindruckende Bergkulisse und der kristallklare, direkt am Gasthof Tetter vorbeifließende Gebirgsbach ermöglichen einen traumhaften Angelurlaub in der Steiermark. Was macht das Fischen am Untertalbach so besonders?
Nina Meißnitzer: „Für mich ist Fliegenfischen einfach erklärt: man sollte frei von Gedanken sein, zur Ruhe kommen und sich vollkommen auf die Natur und das Wasser einlassen. Unsere fischenden Urlaubsgäste sind in erster Linie auf der Suche nach dieser Ruhe und genau diese finden sie hier bei uns.
Wenn Fischer beim Untertalbach stehen, dann geht es für diese Zeit wirklich nur um das Fliegenfischen und die umliegende Natur – die schönen Blumen entlang des Baches und die Stille, die nur durch das Plätschern des Wassers unterbrochen wird. Genau das bekommen wir auch als Feedback von den Gästen. Aber um das wirklich zu erleben, muss man selbst Urlaub am Untertalbach machen, denn Erzählungen werden diesem einmaligen Gefühl nicht gerecht.“
Wer in der Familie war bzw. ist der leidenschaftlichste Fischer? Wer kam auf die Idee das Fischwasser auch Urlaubsgästen anzubieten?
Nina: „Meine Eltern haben 1981 das Fischwasser gepachtet und ein Jahr später kam Hans Ljubic aus Graz ins Untertal und eröffnete hier bei uns seine Fliegenfischerschule, in welcher nun jeden Sommer mehrere Kurse stattfinden. So ist das damals entstanden. Und von da an ist es langsam gewachsen, denn damals war das Fliegenfischen noch nicht so beliebt wie heute, vor allem Catch & Release wird ja immer populärer. Sehr viele Gäste, die einmal einen Fliegenfischer-Kurs gemacht haben, kommen wieder zu uns, um gemeinsam mit der Familie Urlaub zu machen.“
Was ist der Lieblingsplatz der Gäste zum Fischen?
Nina: „Unsere Gäste stehen gerne beim Bach direkt vor dem Gasthof. Der Untertalbach ist mäanderartig und an dieser Stelle ist das Wasser sehr ruhig – die Fischer verweilen dort oft Stunden, weil man durch das glasklare Bergwasser jede Bewegung erkennen kann. Weiter hinten, etwa 4km vom Gasthof entfernt, gibt es auch eine schöne und beliebte Stelle, da fließt das Wasser etwas schneller, aber das ist auch traumhaft. Und entlang des gesamten Reviers gibt es überall die Möglichkeit mit dem Auto zu parken, weshalb jeder Teil des Gewässers einfach und mühelos in wenigen Minuten erreichbar ist.“
Wann ist die beste Zeit (Uhrzeit/Jahreszeit) um bestimmte Fischarten zu angeln?
Nina: „Bei uns im Untertalbach gibt es Bachforellen und Saiblinge, vereinzelt sind auch Regenbogenforellen im Wasser. Dies ist saisonal und zeitlich unabhängig, es kann also zwischen Mai und September jederzeit gut gefischt werden. Der Bestand im Wasser ist auch sehr gut, wir haben viel natürlichen Bestand und besetzen auch regelmäßig nach.“
Welche Attraktionen und Aktivitäten gibt es für die nicht-fischende Urlaubsbegleitung?
Nina: „Bei uns in der Region gibt es die Schladming-Dachstein-Sommercard, die nicht nur für die Urlaubsbegleitung super ist, sondern auch lustige alternative Freizeitbeschäftigungen für die fischenden Gäste verspricht. Der Gast bekommt diese Sommercard automatisch von uns beim Check In und darf sich dann von GoKart bis hin zu Gondelfahrten auf viele Attraktionen für Jung und Alt freuen.
Zusätzlich gibt es auf der Planai einen traumhaften Rundwanderweg und auch vom Gasthof Tetter aus gibt es einen schönen Wanderweg zum Riesach Wasserfall. Beim Wasserfall kann man sich in einem von 4 Gasthäusern kulinarisch verwöhnen lassen. Auch am Riesachsee, der zu unserem Haus gehört, gibt es Wanderrouten für die ganze Familie. Also langweilig wird hier sicher niemandem.“
Gibt es auch die Möglichkeit, selbst das Fischen zu erlernen?
Nina: „Ja, in der Fliegenfischer-Schule bei uns im Haus werden für Interessierte 6-8 Kurse pro Saison angeboten.“
Welche kulinarischen Spezialitäten erwarten die Gäste eures Hauses?
Nina: „Bei uns gibt es hauptsächlich Fisch und Wild sowie Rindfleisch aus unserer eigenen Bio-Landwirtschaft. Auch alle anderen Produkte werden möglichst regional bezogen. Sehr viele der Produkte stellen wir gänzlich selbst her – ich würde also sagen bei uns gibt es Hausmannskost auf sehr gutem Niveau.
Jeden Morgen erwartet die Gäste ein ausgiebiges Frühstücksbuffet und am Abend ein 4-Gang-Menü – hier kann neben Fleisch und Fisch auch immer ein fleischloses Menü ausgewählt werden. Der Wein kommt bei uns aus kleinen Familienbetrieben in Österreich, die wir fast alle persönlich kennen. Die Qualität dieser Weine ist hervorragend – das sagen nicht nur wir, sondern auch unsere Gäste.“
Gibt es etwas, das euren Betrieb ganz besonders einzigartig macht?
Nina: „Ja ich würde sagen, wir haben einen Leitspruch, der unseren Betrieb sehr gut beschreibt. Meine Mama hat vor 20 Jahren in einem Interview gesagt: „Wer einmal kommt, kommt immer wieder.“ Und das ist heute noch so. Viele unserer Stammgäste kommen seit 30 oder 40 Jahren zu uns. Das ist wirklich schön und darüber freuen wir uns sehr.“
